さつまいもと焼き栗のポタージュ【焼き栗レシピ】

材料

  • さつまいも 200g(今回は焼き芋を使用)
  • 比沙家の京やきぐり 10個
  • 牛乳 200ml(撹拌時)
  • 牛乳 100ml(火にかける時)
  • バター 10g
  • コンソメ顆粒 小1

さつまいもと焼き栗のポタージュ

作り方

①焼き芋皮を剥き、小さめにカットする

②比沙家の京やきぐりの皮を剥く

さつまいもと焼き栗のポタージュ

③ミキサーに、焼き芋・焼き栗・牛乳200mlを入れ、スイッチオン♪

さつまいもと焼き栗のポタージュ

なめらかになるまで混ぜます。

さつまいもと焼き栗のポタージュ

④お鍋にバターを入れ加熱

さつまいもと焼き栗のポタージュ

溶けたら、ミキサーにかけた③を入れ火にかける

さつまいもと焼き栗のポタージュ

この時、コンソメ顆粒小1を入れ、牛乳100mlを少しずつ加えながら、スープの様子を見てください。

完成!

さつまいもと焼き栗のポタージュ

バターを使用すると、とても柔らかな優しい甘さのポタージュとなります。

バターの他にはココナッツオイルも合うでしょう。

盛り付けたら、お好みでブラックペッパー少々と、飾りの少量の牛乳をかけてお召し上がり下さい♪

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