ニラと栗チヂミ【焼き栗レシピ】

材料

  • ニラ 1/4束(約4〜5本)
  • お好みで増量
  • 比沙家の京やきぐり 3つ
  • ☆薄力小麦粉 80g(大さじ9)
  • ☆片栗粉 45g(大さじ5)
  • ☆鶏ガラの素 山盛り小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆水 150cc
  • ☆ごま油 大さじ4
  • ★ポン酢 大さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★ラー油 4〜5滴
  • ★ごま お好みで

作り方

①☆の材料をボウルに入れ混ぜる。

ニラと栗チヂミ

ニラと栗チヂミ

②ニラを2〜3cm幅に切る。栗も細かく刻む。①にニラと栗を入れて混ぜる。

ニラと栗チヂミ

ニラと栗チヂミ

ニラと栗チヂミ

③フライパンにごま油半量を入れ、生地を入れ手早く広げて焼く。

ニラと栗チヂミ

④両面にこんがりと焼き色がついたら1口大に切り、お皿に盛り付ける。

ニラと栗チヂミ

ニラと栗チヂミ

⑤★の材料を小皿に入れ混ぜたらタレの出来上がり!ラー油はお好みで量を調整してください。

韓国料理でも栗の入ったお料理を見掛けますが、チヂミに加えてみました。

栗を入れる事で生地にほのかに甘みが出ます。

食感を楽しみたい方は、少し大きめにカットしても良いかと思います。

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