比沙家

栗レシピ
recipe170301
包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ

2017/3/1

材料(4人分)

  • 比沙家の京やきぐり(4粒)
  • 冷凍パイシート(1枚)
  • メープルシロップ(小さじ2)
  • 卵黄

※写真と材料の栗の個数が異なっていますが、作ってみたら余ってしまったので上記の材料が良いかと思います。
※パイシートは使用前に解凍しておいてください。

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ01

「比沙家の京やきぐり」ご購入はこちらから!

作り方

① 栗をつぶします。

柔らかい焼き栗なので、めん棒やスプーンで簡単につぶすことができます。

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ02

② メープルシロップを入れて混ぜます。

できるだけ実の形がなくなるまで潰しながら混ぜるのが良いです。

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ03

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ04

③ パイシートをカットします。

正方形のパイシートを4枚にカットして、それぞれを三角形にカットします。

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ05

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ06

④ 栗をパイシートで挟みます。

めん棒でパイシートを少し伸ばしてから、片面に栗を乗せます。
もう片面のふちに卵黄を塗ってから挟みます。

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ07

⑤ ふちをフォークで抑えます。

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ08

⑥ 200度のオーブンで15分焼けば完成です。

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ09

包んで焼くだけ15分!栗の三角パイ10

手で持てるくらいまで冷ますと、栗の風味が増して美味しいパイになります。

「比沙家の京やきぐり」ご購入はこちらから!
HisayaFriedRice5
焼き栗と玉ねぎとニンニクのチャーハン

2017/2/27

材料(1人前)

  • 比沙家の京やきぐり(5粒)
  • ご飯(1膳)
  • 玉ねぎ(4分の1片)
  • にんにく(1片)
  • 卵(1個)
「比沙家の京やきぐり」ご購入はこちらから!

作り方

① 焼き栗は予め殻を剥いておきます。玉ねぎとにんにくはみじん切りにして、ご飯は溶き卵と絡めておきます。

焼き栗と玉ねぎとニンニクのチャーハン1

② フライパンに油を敷いて、玉ねぎとにんにくを炒めます。

焼き栗と玉ねぎとニンニクのチャーハン2

③ 火が通ったら、焼き栗をいれます。お好みで実を砕きながら、ささっと油を絡めます。

焼き栗と玉ねぎとニンニクのチャーハン3

④ 卵ご飯を入れ、パラパラになるまで炒めます。

焼き栗と玉ねぎとニンニクのチャーハン4

⑤ お皿に移して完成です。

焼き栗と玉ねぎとニンニクのチャーハン5

炒めた焼き栗はさらに甘くなり、玉ねぎとニンニクの甘さと相性抜群です。お好みで他の野菜を入れても美味しいですし、色鮮やかになっていいです。

「比沙家の京やきぐり」ご購入はこちらから!
recipe04
やきぐりとシメジのリゾット(2人前)

2016/10/5

材料(4本分)

  • バター 10g
  • 玉ねぎ 1/4個 みじん切り
  • しめじ 1P 100g
  • チキンブイヨン 固形 2個
  • 水   600cc
  • やきぐり実 100g
  • 生クリーム 50cc
  • 粉チーズ  10g
  • 塩    お好みで
  • 黒胡椒  お好みで
  • ご飯   茶碗2杯
  • 粉パセリ お好みで

作り方

  • ①鍋にバター玉ねぎを入れ弱火で炒める。
  • ②玉ねぎが透明になってきたらしめじを入れ中火にして炒める。(焦がさないように)
    しめじに火が入ったら水、チキンブイヨンを入れ沸騰させる。
  • ③沸騰したらよく灰汁を取り、弱火にして15分煮込む。
  • ④ご飯をザルで水洗いしてぬめりをとる。
  • ⑤③の鍋に④、生クリームを入れ水分がご飯のラインまで煮込む
  • ⑥火を止めて粉チーズを入れる。
  • ⑦塩、黒胡椒で味を調える。お皿に移してお好みで粉パセリを。
recipe03
焼きぐりアイス

材料(4本分)

  • 水 20cc
  • グラニュー糖50g
  • 水飴 20g
  • やきぐり実 300g
  • 牛乳200cc
  • 卵黄2個(30g)
  • グラニュー糖15g
  • 生クリーム200cc
  • グラニュー糖 20g
  • バニラエッセンス 5滴

作り方

  • ①鍋に水、グラニュー糖、水飴を入れ火をつける。弱火で煮詰める。とろみが出てきたら牛乳を加える。(焦がさないように注意)牛乳を入れ沸騰したら火を止め冷ます。(よく混ぜる)
  • ②ボールに卵黄、グラニュー糖15gを入れ白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
  • ③①が冷めたら②のボールに少しづつ混ぜながら入れる。
  • ④③を漉す。漉した中に栗の実を入れよく混ぜる。
    粒々が無い方がお好みの場合は漉す前に栗を入れ、一緒に漉す。
  • ⑤別のボールに生クリーム、グラニュー糖20g、バニラエッセンスを入れ角がたつまで混ぜる。
  • ⑥⑤のボールに④を少しづつ混ぜながら入れる。
  • ⑦入れ終わったら冷凍庫へ30分に一度冷凍庫から出して混ぜる。
  • ⑧⑥の作業を4から5回繰り返す。別の容器に入れ替え保存。
Top

Copyright © 2016 比沙家 All Rights Reserved.