比沙家

栗レシピ
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ニラと栗チヂミ【焼き栗レシピ】

2017/8/16

材料

  • ニラ 1/4束(約4〜5本)
  • お好みで増量
  • 比沙家の京やきぐり 3つ
  • ☆薄力小麦粉 80g(大さじ9)
  • ☆片栗粉 45g(大さじ5)
  • ☆鶏ガラの素 山盛り小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆水 150cc
  • ☆ごま油 大さじ4
  • ★ポン酢 大さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★ラー油 4〜5滴
  • ★ごま お好みで
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作り方

①☆の材料をボウルに入れ混ぜる。

ニラと栗チヂミ

ニラと栗チヂミ

②ニラを2〜3cm幅に切る。栗も細かく刻む。①にニラと栗を入れて混ぜる。

ニラと栗チヂミ

ニラと栗チヂミ

ニラと栗チヂミ

③フライパンにごま油半量を入れ、生地を入れ手早く広げて焼く。

ニラと栗チヂミ

④両面にこんがりと焼き色がついたら1口大に切り、お皿に盛り付ける。

ニラと栗チヂミ

ニラと栗チヂミ

⑤★の材料を小皿に入れ混ぜたらタレの出来上がり!ラー油はお好みで量を調整してください。

韓国料理でも栗の入ったお料理を見掛けますが、チヂミに加えてみました。

栗を入れる事で生地にほのかに甘みが出ます。

食感を楽しみたい方は、少し大きめにカットしても良いかと思います。

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栗とほうれん草の白和え【焼き栗レシピ】

2017/8/9

材料

  • 栗 2つ
  • 人参 30g
  • しめじ 30g
  • 豆腐 半丁
  • ほうれん草 約130g(2把)
  • ⚫︎砂糖 大さじ1
  • ⚫︎薄口醤油 大さじ1
  • ⚫︎すりごま 大さじ1と1/2

栗とほうれん草の白和え

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作り方

①ほうれん草を3分茹でる

栗とほうれん草の白和え

②人参は千切り。しめじはほぐす。人参としめじをレンジで1分30秒加熱する。どちらも水気をよく絞る

栗とほうれん草の白和え

③ほうれん草が茹だったら、水にさらし、3cm幅に切る。水気をきり、よく絞る

栗とほうれん草の白和え

④豆腐をつぶし、⚫︎を入れて混ぜる。野菜と栗、しめじを入れて和えれば完成

栗とほうれん草の白和え

栗とほうれん草の白和え

栗とほうれん草の白和え

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見た目も栗クッキー【焼き栗スイーツレシピ】

2017/8/2

材料

  • 比沙家の京やきぐり 80g
  • バター 50g
  • 砂糖 40g
  • ハチミツ 大さじ2
  • HM 150g
  • ココア 10g
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作り方

①栗を潰してハチミツと混ぜます

見た目も栗クッキー

見た目も栗クッキー

見た目も栗クッキー

②室温に戻したバターに砂糖を加え混ぜます

見た目も栗クッキー

③栗とバターを混ぜてHMとココアパウダーを混ぜます

見た目も栗クッキー

④スプーン一口大程度に丸めて先をと尖らせます

見た目も栗クッキー

見た目も栗クッキー

⑤170度に温めたオーブンで15分程度焼いて完成!

見た目も栗クッキー

見た目も栗クッキー

見た目も栗クッキー

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マロンの入ったスイートポテト【焼き栗レシピ】

2017/7/26

材料

  • さつまいも 200g
  • 牛乳 15cc
  • バター 10g
  • 比沙家の京やきぐり 3つ
  • 卵黄 適量

マロンの入ったスイートポテト

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作り方

①サツマイモを洗い、レンジで4分30秒加熱。今回はシリコンスチーマーに少しお水を入れ、レンジでチンしました。

さつまいもの大きさにより、加熱時間は増減してください。

栗は、細かく切る。

②さつまいもに火が通ったら、マッシャーで潰す。

マロンの入ったスイートポテト

③さつまいもが熱いうちにバターを入れ、しっかり混ぜる。

バターが混ざったのを確認し、栗を加え、全体を混ぜる。

マロンの入ったスイートポテト

マロンの入ったスイートポテト

④牛乳を加え、更に混ぜる。

マロンの入ったスイートポテト

一度に全て加えず、全体がゆるくなったくらいで、止める。

マロンの入ったスイートポテト

マロンの入ったスイートポテト

⑤全体が良く混ざったら、適量を手にとり成形し、耐熱用ペーパーカップに入れ、卵黄を表面に塗る。

マロンの入ったスイートポテト

⑥オーブントースターで約10〜15分表面に焦げ目がついたら出来上がり。オーブントースターにより、異なると思いますので、様子を見ながら焼き時間を増減させてください。

マロンの入ったスイートポテト

マロンの入ったスイートポテト

point:
砂糖を加えず、さつまいも本来の甘さで作りました。
砂糖を加えたい方は、20gくらいを目安に調理してみてください。

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